Para Picar
Brocheta Kebab Vacuno con Raita
(Brochetas de carne con salsa de yogurt y menta)
Tortilla de hortalizas con hummus y aceitunas negras
Pincho Capresse
(Tomate, queso fresco y albahaca)
Dip de espinacas y alcachofas con tortillas de maíz
Dip de berenjenas y ajo asadas con crostinis
Bocados de Ricota
(Deliciosos bocados de ricotta apanados en frutos secos, finas hierbas y merquen)
Focaccia
Ensaladas
Mix de hojas verdes con tomates cherry
(dressing de aceto a las finas hierbas y/o dressing limoneta jengibre)
Ensalada de lentejas con dressing de cúrcuma al yogurt
Zanahorias glaseadas en naranja, jengibre y menta
Tomates queso cabra y aceitunas
Espinaca Naranja
Zanahoria Mango
Sopas
Sopa de Yogurt y Espinaca
Sopa fría de Tomates a la naranja
Fondos
Pavo relleno en su salsa acompañado de papas a las finas hierbas y guarnición de cebollas caramelizadas en syrah
(Puede ser el pavo entero para familias grandes, o pechuga de pavo para las mas pequenas)
Pollo relleno con espárragos y almendras en salsa de zanahoria y zapallo acompañado de rissotto de tomates secos
Corvina pochada sobre cama de verduras en salsa de pesto acompañada de guiso de quinoa
Plateada al jugo en salsa de pimiento morrón acompañada de couscous mediterráneo y ajíes rellenos
Menu Light
Creppes de Salmón acompañado de verduras al Vermouth
Espirales de Pollo acompanado de Papillote de zanahorias y chalota
(Pollo envuelto con albahaca y salsa de tomates junto a zanahorias y chalotas estofadas en sus jugos)
Postres
Tronco navideño (10 personas)
Sorbete (1.100 cc): frutilla pimienta
piña jengibre
manzana canela
limón menta
Torta de Almendras
Galletas Navidenas
Ginger Bread Boys and Girls